Ẩm thực Thái Lan vốn nổi tiếng với vị chua cay đặc trưng, ăn một lần là nhớ mãi. Không những thế, chúng còn khá phù hợp với túi tiền của đa số khách du lịch. HA Travel xin giới thiệu một số món ăn tiêu biểu của Thai Lan nhất định nên thử nếu có dịp đi du lịch qua xứ sở chùa Vàng.
1. Som Tam:
Som Tam là một món ăn đường phố làm từ đu đủ bào. Som Tam được biết đến ở Việt Nam như gỏi đu đủ. Sau khi bào đu đủ, người ta sẽ giã chúng với ớt, đường, tỏi, nước mắm,.. để gia vị ngấm vào tốt hơn. Lạc (đậu phộng), đậu que song là những topping thường thấy ở Som Tam. Ở miền Bắc Thái Lan, do vị trí địa lý không giáp với biển nên chỉ có thể thay cua biển bằng cua song hoặc cua đồng. Cua sông sẽ được giã nhỏ bang chày và cối rồi cho vào trong gỏi. Miền Nam Thai Lan giáp biển, nên thay vì giã cua đồng thì người ta sẽ thái nhỏ thịt cua biển rồi trộn vào với gỏi. Gỏi đu đủ là một trong số ít những món ăn phổ biến ở Thái Lan không dùng chung với cơm.
2. Tom Yum:
Tom Yum là một loại súp chua cay khá phổ biến ở Thái Lan và cả Lào. Nguyên lieu chính làm nên vị chua cay đặc trưng của Tom Yum là lá chanh kaffir, nước chanh, sả, và ớt giã nhỏ. Để nước súp được đậm đà và sánh hơn, người ta sẽ thường cho thêm sữa cô đặc hoặc nước cốt dừa. Tom Yum thường được nấu với tôm (Tom Yum Kung) hoặc cá (Tom Yum Pla). Tuy nhiên, cũng có nơi nấu với nhiều loại hải sản.
Tom Yum Kung
3. Pad Thai:
Pad Thai là món mì xào của Thái, hay được nấu với trứng, tôm, giá và hẹ. Tùy theo khẩu vị mỗi người, mà Pad Thai có thể nấu với thịt bò, thịt gà, thịt lợn hoặc đậu phụ cho người không thích ăn thịt. Đương nhiên, như mọi món ăn truyền thống khác của Thái Lan, chanh luôn là thành phần không thể thiếu. Trước khi ăn Pad Thai, người ta sẽ vắt chanh lên mì rồi trộn đều lên cho vị chua ngấm vào sợ mì.
Pad Thai
4. Xôi xoài:
Xôi ở Việt Nam thường khô, trái ngược với xôi xoài của Thái. Xôi xoài là thức ăn ướt, do người Thái rưới nước cốt dừa lên trên gạo nếp rồi mới ăn. Một miếng xôi ăn kèm một miếng xoài, vị ngọt thanh của nước cốt dừa khá phù hợp với những người không quá thích đồ ăn ngọt.
Xôi Xoài
5. Trà sữa:
Trà sữa đang là món tủ của giới trẻ Việt Nam hiện nay. Sữa tươi trân châu đường đen, trà sữa kem cheese là hai loại trà sữa tiêu biểu đang hot ở Việt Nam. Thái Lan cũng có trà sữa, nhưng cách pha có phần đơn giản hơn so với trà sữa ở Việt Nam. Trà sữa Thái có vị ngọt thanh, mùi thơm của trà hòa quyện với mùi thơm của sữa kết hợp với thạch dẻo tạo nên một thức uống khó có thể bỏ qua khi có dịp đi du lịch Thái Lan.
Trà sữa Thái